هود آشپزخانه یکی از وسایل مهم در آشپزخانه است که به شما کمک می‌کند بوهای آشپزی را از هوا تصفیه کنید و تهویه مناسبی را در آشپزخانه فراهم کنید. با توجه به تنوع مدل‌ها و ویژگی‌های مختلف هودها در بازار، انتخاب مناسبی می‌تواند چالشی باشد. در این مقاله تیم همتالونز، به بررسی و راهنمایی در خرید هود آشپزخانه می‌پردازیم تا به شما کمک کنیم تا هودی را که به نیازها و محیط آشپزخانه شما می‌خورد، تهیه کنید.
نقش هود در آشپزخانه
تصفیه هوا: هود با کمک فیلترهای خاص، بوهای آشپزی، دود، گازها و ذرات معلق در هوا را تصفیه می‌کند. این فیلترها می‌توانند شامل فیلترهای چربی، فیلترهای کربن فعال و فیلترهای الکترواستاتیک باشند. با تصفیه هوا، بوهای نامطبوع آشپزی کاهش می‌یابد و هوای آشپزخانه تمیزتر و تازه‌تر خواهد بود.
حذف دود و بخار: هنگام پخت و پز، بخار و دودی که از غذاها به وجود می‌آید، می‌تواند در آشپزخانه تجمع کند و باعث تاریکی و رطوبت زیاد شود. هود با مکش قوی، دود و بخار را از آشپزخانه جمع‌آوری کرده و به بیرون هدایت می‌کند، که به تهویه مناسب در آشپزخانه کمک می‌کند و فضای آشپزخانه را تمیز و خشک نگه می‌دارد.
کاهش رطوبت: هنگام پخت و پز، رطوبت زیادی در آشپزخانه ایجاد می‌شود. هود با از بین بردن بخار و رطوبت اضافی، کمک می‌کند تا رطوبت در آشپزخانه کاهش یابد و میزان تهویه مناسبی فراهم شود.
حفظ دیوارها و مبلمان: هود با جمع‌آوری چربی‌ها، روغن‌ها و ذرات معلق در هوا، از رسوبات ناشی از پخت و پز در دیوارها، سقف و مبلمان جلوگیری می‌کند. این کار باعث حفظ ظاهر آشپزخانه و طول عمر مواد ساختمانی می‌شود.
افزایش ایمنی: هود با جمع‌آوری دود و گازهای معلق در هوا، به افزایش ایمنی در آشپزخانه کمک می‌کند. این دود و گازها ممکن است آتش سوزی را ایجاد کنند یا باعث ایجاد مشکلات تنفسی شوند. هود با از بین بردن این مواد، به کاهش خطرات مربوط به آتش‌سوزی و بهبود کیفیت هوای آشپزخانه کمک می‌کند.
انواع هود اشپزخانه
هودهای آشپزخانه در انواع مختلفی موجود هستند. در زیر برخی از انواع رایج هودهای آشپزخانه را بررسی می‌کنیم:
-
هودهای جزیره (Island Hoods):
این نوع هودها بر روی سقف آشپزخانه نصب می‌شوند و بر روی جزیره آشپزخانه قرار می‌گیرند. آنها برای آشپزخانه‌هایی که دارای جزیره مرکزی هستند و هود نمی‌تواند به دیوار نصب شود، مناسب هستند. هودهای جزیره معمولاً دارای سیستم مکش قوی و طراحی زیبایی هستند.
-
هودهای دیواری (Wall-Mounted Hoods):
این نوع هودها روی دیوار آشپزخانه نصب می‌شوند. آنها به دیوار متصل می‌شوند و برای آشپزخانه‌هایی که دارای دیوار مناسب برای نصب هود هستند، مناسب هستند. هودهای دیواری معمولاً دارای فیلترهای چربی و فیلترهای کربن فعال برای تصفیه هوا هستند.
-
هودهای توربو (Turbo Hoods):
این نوع هودها دارای سیستم مکش قوی‌تری هستند و برای آشپزخانه‌هایی که نیاز به تصفیه هوای بیشتری دارند مناسب هستند. آنها معمولاً با دو یا چند موتور عمل می‌کنند و قابلیت تنظیم سرعت مکش را دارند.
-
هودهای تخت (Under Cabinet Hoods):
این نوع هودها زیر کابینت‌های آشپزخانه نصب می‌شوند و فضای کابینت را به طور کامل استفاده می‌کنند. آنها به دیوار نصب می‌شوند و برای آشپزخانه‌هایی با فضای محدود و کابینت‌های پایینی مناسب هستند.
-
هودهای ترکیبی (Combination Hoods):
این نوع هودها ترکیبی از هود و فر یا اجاق گاز هستند. آنها به صورت یک واحد کامل نصب می‌شوند و فضای آشپزخانه را ذخیره می‌کنند. این نوع هودها علاوه بر تصفیه هوا، قابلیت پخت و پز را نیز دارند.
همچنین، هودهای آشپزخانه می‌توانند به صورت استخراجی (Extraction Hoods) یا بازگشتی (Recirculating Hoods) باشند. هودهای استخراجی هوا را تصفیه کرده و به بیرون هدایت می‌کنند، درحالتی که هودهای بازگشتی هوا را تصفیه کرده و هوای تصفیه شده را به آشپزخانه برمی‌گردانند.
هودهای آشپزخانه همچنین می‌توانند با طرح‌ها و مواد مختلفی در دسترس باشند، از جمله فلزی، شیشه‌ای، استیل، چوب و غیره. انتخاب هودی که به سبک و طراحی آشپزخانه شما می‌خورد، به ذائقه و نیازهای شما بستگی دارد.
اجزاء مهم هود اشپزخانه
هود آشپزخانه از اجزای مختلفی تشکیل شده است. در زیر به برخی از اجزای مهم هود اشپزخانه اشاره می‌کنم:
-
موتور:
موتور در هود برای ایجاد جریان هوا و مکش آن استفاده می‌شود. موتور معمولاً در بالای هود قرار دارد و میزان مکش آن بسته به نوع و قدرت هود متفاوت است.
-
فیلترها:
هودها دارای فیلترهای مختلفی هستند که وظیفه تصفیه هوا را بر عهده دارند. فیلترهای چربی برای جمع‌آوری و خنثی کردن چربی‌ها و روغن‌ها در هوا استفاده می‌شوند. فیلترهای کربن فعال بوهای نامطبوع را جذب و از بین می‌برند. همچنین، فیلترهای الکترواستاتیک می‌توانند ذرات معلق در هوا را جمع‌آوری کنند.
-
سیستم مکش:
سیستم مکش هود شامل لوله‌ها، بخش‌های مختلفی از جمله لوله‌های فولادی یا PVC، کانکتورها و مخروط مکش است. این سیستم مکش برای جمع‌آوری دود، بخار و هوای آلوده از آشپزخانه استفاده می‌شود و آنها را به بیرون هدایت می‌کند.
-
کنترل‌ها و دکمه‌ها:
هودها معمولاً دارای دکمه‌ها و کنترل‌های مختلفی هستند که برای روشن و خاموش کردن، تنظیم سرعت مکش و تنظیم دیگر پارامترها استفاده می‌شوند.
-
نورپردازی:
بیشتر هودهای آشپزخانه دارای نورپردازی است که معمولاً از چراغ‌های LED استفاده می‌کنند. نورپردازی به آشپزخانه روشنایی اضافه می‌کند و در زمان پخت و پز به بینایی بهتر کمک می‌کند.
-
لوله‌ها و داکت‌ها:
لوله‌ها و داکت‌ها در هود برای جابجایی هوا و انتقال آن به بیرون استفاده می‌شوند. آنها برای اتصال هود به سیستم تهویه مناسب در آشپزخانه و خروج هوای آلوده به بیرون استفاده می‌شوند.
-
بدنه و روکش:
بدنه هود معمولاً از موادی مانند فلز، استیل ضد زنگ یا شیشه ساخته می‌شود. روکش هود می‌تواندجزئیات مهم را به شرح زیر می‌توان تقسیم بندی کرد:
-
موتور:
موتور یکی از اجزای مهم هود است که برای ایجاد جریان هوا و مکش آن استفاده می‌شود. قدرت و عملکرد موتور بر توانایی مکش هود تأثیرگذار است.
-
فیلترها:
هودهای آشپزخانه معمولاً دارای فیلترهای چربی و فیلترهای کربن فعال هستند. فیلترهای چربی برای جمع‌آوری چربی‌ها و روغن‌ها در هوا استفاده می‌شوند، در حالی که فیلترهای کربن فعال بوهای نامطبوع را جذب و تصفیه می‌کنند.
-
سیستم مکش:
سیستم مکش هود شامل لوله‌ها، بخش‌های مختلفی از جمله لوله‌های فولادی یا PVC، کانکتورها و مخروط مکش است. این سیستم مکش برای جمع‌آوری دود، بخار و هوای آلوده از آشپزخانه استفاده می‌شود و آنها را به بیرون هدایت می‌کند.
-
کنترل‌ها و دکمه‌ها:
هودهای آشپزخانه دارای دکمه‌ها و کنترل‌های مختلفی هستند که برای روشن و خاموش کردن، تنظیم سرعت مکش و تنظیم دیگر پارامترها استفاده می‌شوند.
-
بدنه و روکش:
بدنه هود معمولاً از موادی مانند فلز، استیل ضد زنگ، شیشه و یا پلاستیک ساخته می‌شود. روکش هود می‌تواند از نوع رنگی، طرح‌دار، شیشه‌ای یا فلزی باشد و به زیبایی و استحکام هود کمک می‌کند.
-
صفحه کنترل:
برخی از هودها دارای صفحه کنترل لمسی هستند که امکان تنظیمات و کنترل‌های مختلف را فراهم می‌کند. این صفحه کنترل معمولاً در جلوی هود قرار دارد و کاربران می‌توانند با لمس آسان و سریع تنظیمات را انجام دهند.
۱. تعیین نیازها:
اندازه آشپزخانه: ابعاد آشپزخانه خود را اندازه گیری کنید تا بتوانید هودی با اندازه مناسب برای آن تهیه کنید.
نوع آشپزخانه: بررسی کنید که آیا آشپزخانه شما یک جزیره آشپزخانه دارد یا در دیوار نصب شده است. این اطلاعات به شما در انتخاب مناسب‌ترین نوع هود کمک می‌کند.
نیاز به تصفیه هوا: بررسی کنید که آیا نیاز دارید بوهای آشپزی را تصفیه کنید یا خیر. در صورت نیاز، هودی با فیلترهای موثر و قدرت مکش مناسب را انتخاب کنید.
۲. نوع هود:
- هود نمایشی: اگر آشپزخانه شما دارای طراحی زیبا است و شما می‌خواهید هود را به عنوان یک عنصر دکوراتیو استفاده کنید، هود نمایشی را انتخاب کنید که ظاهر زیبا و جذابی دارد.
- هود تحت کابینت: اگر می‌خواهید هود را در داخل کابینت نصب کنید تا به آشپزخانه شما جلوه زیبایی بدهد و فضای آشپزخانه را صرفه‌جویی کنید، هود تحت کابینت را در نظر بگیرید.
- هود جزیره: اگر آشپزخانه شما دارای جزیره است، هود مناسبی را که بتوانید روی جزیره نصب کنید، انتخاب کنید.
۳. قدرت مکش:
متوسط قدرت مکش: برای آشپزخانه‌های کوچک و متوسط، هودی با قدرت مکش متوسط (بین ۳۳۰۰ تا ۵۰۰ مترمکعب بر ساعت) کافی است.
بالاترین قدرت مکش: برای آشپزخانه‌های بزرگ و با فعالیت آشپزی فراوان، هودی با قدرت مکش بالا (بیش از ۵۰۰ مترمکعب بر ساعت) را در نظر بگیرید.
۴. فیلترها:
- فیلترهای چربی: بررسی کنید که هودی که قصد خرید آن را دارید، دارای فیلترهای چربی قابل شستشو است یا خیر. فیلترهای قابل شستشو قابلیت استفاده مجدد را دارند و هزینه تعویض فیلترها را کاهش می‌دهند.
- فیلترهای کربن فعال: اگر نیاز دارید بوهای آشپزی را تصفیه کنید، هودی با فیلترهای کربن فعال را انتخاب کنید.
۵. سر و صدا:
سطح صدا: به سطح صدایی که هود تولید می‌کند، توجه کنید. هودی که سطح صدای کمی داشته باشد، می‌تواند در آشپزخانه شما مطلوب‌تر باشد.
سرعت‌های مختلف: بررسی کنید که هودی که در نظر دارید، دارای سرعت‌های مختلفی است تا بتوانید سرعت مکش را به نیازهای خود تنظیم کنید.
۶. قیمت و برند:
بررسی کنید که آیا هودی که قصد خرید آن را دارید، قیمت مناسبی دارد و با بودجه شما سازگار است.
بررسی برند: مطالعه و بررسی برند هود مورد نظر خود را انجام دهید و نظرات کاربران و تجربه‌های آنها را در نظر بگیرید.
جمع بندی
خرید هود آشپزخانه می‌تواند برای بهبود کیفیت هوا و شرایط کار در آشپزخانه بسیار مفید باشد.
اجزای هود آشپزخانه شامل بدنه، فیلترها، قدرت مکش و نورپردازی هستند. نوع هود آشپزخانه نیز می‌تواند جزیره، دیواری یا توکار باشد، هرکدام دارای مزایا و معایب خود است. در انتخاب هود آشپزخانه، عواملی مانند قدرت مکش، سطح صدا، قابلیت تمیز کردن و تعویض فیلترها، نورپردازی مناسب و طراحی و جنس بدنه بسیار مهم هستند. همچنین، قیمت و برند نیز باید در نظر گرفته شوند.
انتخاب یک هود مناسب به منظور تصفیه هوا و حفظ کیفیت آن در آشپزخانه اهمیت دارد. در نهایت، خرید یک هود آشپزخانه باعث بهبود شرایط کار در آشپزخانه، کاهش آلودگی هوا و افزایش راحتی و بهداشت در فضای آشپزخانه خواهد شد. با انتخاب هود مناسب، به علاوه از آشپزی لذت خواهید برد، همچنین محیط زیباتر و تمیزتری را برای آشپزخانه خود فراهم خواهید کرد.
